Een zeer aromatische en elegante wijn uit Cappadocië! De neus met de delicate aroma’s van witte bloesem en citrusbloesem, gevolgd door hints van steenfruit en een subtiele mineraliteit.
In de mond verweeft een knapperige zuurgraad zich met smaken van rijpe peer, groene appel en een vleugje kamperfoelie, waardoor een verfrissende en evenwichtige wijn ontstaat.
€15.95
Druivenbron
De wijngaarden liggen in de provincie Nevşehir in Centraal-Turkije, in Cappadocië. Hete, droge zomers en koude winters, in combinatie met aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommelingen vergroten het wijnbouwpotentieel. De bodem bestaat uit kalkrijk zand met vulkanische tufsteen. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud, met de kop geleid en niet geënt op Amerikaanse onderstammen. De druiven werden geoogst op 25 oktober 2023.
Wijnbereiding
De druiven werden ontsteeld, geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 18°C. Na de gisting werd de wijn gerijpt op de fijne droesem en één keer per week geroerd om de wijn complexer te maken.
Een productie van 4.044 flessen!
Meldingen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.