Beschrijving
De wijnstokken worden geteeld in een cordon systeem en duurzame wijnbouw praktijken worden in beide wijngaarden. De druiven werden met de hand geplukt, ontsteeld en gekneusd.
De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks met huidcontact van 3 weken met overpompen. De wijn werd dan gerijpt in Franse eiken vaten voor 6 maanden en verder in flessen. Robijnrode kleur met paarse accenten. Levendig fruit op de neus zoals framboos, zoete rode kers, zwarte peper en munt smaken. De fluwelen textuur zorgt voor een vrolijke afdronk. Rode pruimen barsten uit het glas, gevolgd door verse kruiden, boskruiden en kaneelstokjesschaafsel. Het gehemelte vertoont snoepfruit, sappige kers en vleugjes roze peper naast lichte tannines, matige zuurgraad en alcohol.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.